La Carte
Les Entrées
Os à moelle rôti à la fleur de sel
Foie gras, confit d’oignon et chutney de figues
Tartare de saumon à l’avocat et salicorne, crème de wasabi, citron vert
Les plats a partager
Planche saumon gravelax avec sa burrata au pesto
Planche mixte : charcuterie ibérique et brebis artisanal
Cassolette de frites
Cassolette chipirons
Cassolette cœurs de canard au soja et cacahuètes
Accras de morue sauce Chili
Les plats
Tartare de bœuf à l’italienne, frites maison
Demi magret de canard, sauce sangria, asperge verte, pommes grenailles rôties au thym
Entrecôte de bœuf grillée à la plancha, frites maison, salade
Burger d’Albertine : bun artisanal, steak haché, brebis, sauce aurore aux pickles, frites maison
Burger Veggie : bun artisanal, halloumi, aubergine grillée, pesto, pickles, roquette
Chipirons à la plancha, sauce xipister, purée de patate douce
Linguine à la burrata, légumes automnales au pesto
Linguine gambas à la persillade, sauce crustacée
Salade d’Albertine : foie gras, gambas à la persillade, avocat, vinaigrette au miel
Les desserts
Albertine et son mascarpone aux spéculos et fruits de saison
Mousse au chocolat noir
Nougat glacé à la cacahuète de Soustons, caramel beurre salé
Crème brulée à la vanille
café gourmand
albertine et ses bambins
Sirop
Linguine aux légumes ou chipirons ou magret avec frites maison ou purée de patate douce
glace ou mousse au chocolat
Nos fournisseurs :
Au p’tit Bonheur à Soustons : pain, bun
La ferme Darrigade à Soustons : cacahuète, foie gras
La ferme Cazenave à Gabaston : foie gras, magret
notre selection de glaces
Vanille Délice, café moka, cookies, menthe/chocolat, citron, framboise, fraise, chocolat croquant
1 boule
2 boules
3 boules
Supp. Crème fouettée
Les incontournables
Dame Blanche
3 boules Vanille, Nappage chocolat chaud, crème fouettée
Chocolat Liégeois
3 boules chocolat, Nappage chocolat chaud, crème fouettée
Café Liégeois
3 boules café Moka, Nappage café expresso, crème fouettée
Les alcoolisees
Le colonel
2 boules citron, vodka (2cl)
Le GET 27
2 boules MENThe/chocolat, get 27 (2cl)
Les cocktails
L’irish coffee
whisky (2cl), double café, crème fouettée
expresso martini
vodka (2cl), kaklua, café expresso, sirop de sucre
La liste des allergènes est disponible auprès de notre personnel Prix TTC – Service compris