La Carte
Les Entrées
Os à moelle rôti à la fleur de sel
Foie gras, confit d’oignon et chutney de figues
Œuf mimosa, mayonnaise aux herbes
TOMATES ET NECTARINES ROTIES, BURRATA AU PESTO
Les plats a partager
Planche saumon gravelax avec sa burrata au pesto
Planche gourmande : charcuterie ibérique, magrets séchés, brebis
Cassolette de frites
Cassolette chipirons
Cassolette cœurs de canard au soja et cacahuètes
Accras de morue sauce Chili
Les plats
Tartare de bœuf à l’italienne, frites maison
Demi magret de canard à la cacahuète de Soustons, frites maison
Entrecôte de bœuf grillée à la plancha, frites maison, salade, sauce chimichurri
Burger d’Albertine : bun, steak haché, brebis, confits d’oignons, sauce spicy, frites maison
Burger Veggie : bun, halloumi, légumes grillés, pesto, salade de légumes croquants
Chipirons à la plancha, sauce xipister, crémeux de piperade
Steack de thon rouge, sauce vierge au citron vert, riz à la verveine
Gambas à la plancha, purée de patate douce au lait de coco et agrumes
Salade landaise : foie gras, jambon serrano, magret séché, gésiers, cacahuètes, salade
Les desserts
Coupe Melba aux fruits de saison
Mousse au chocolat noir
Nougat glacé à la cacahuète de Soustons, caramel beurre salé
Crème brulée à la vanille
café gourmand
albertine et ses bambins
Sirop
Linguine aux légumes ou chipirons ou magret avec frites maison ou purée de patate douce
glace ou mousse au chocolat
Nos fournisseurs :
Au p’tit Bonheur à Soustons : pain, bun
La ferme Darrigade à Soustons : cacahuète, foie gras
La ferme Cazenave à Gabaston : foie gras, magret
notre selection de glaces
Vanille Délice, café moka, cookies, menthe/chocolat, citron, framboise, fraise, chocolat croquant
1 boule
2 boules
3 boules
Supp. Crème fouettée
Les incontournables
Dame Blanche
3 boules Vanille, Nappage chocolat chaud, crème fouettée
Chocolat Liégeois
3 boules chocolat, Nappage chocolat chaud, crème fouettée
Café Liégeois
3 boules café Moka, Nappage café expresso, crème fouettée
Les alcoolisees
Le colonel
2 boules citron, vodka (2cl)
Le GET 27
2 boules MENThe/chocolat, get 27 (2cl)
Les cocktails
L’irish coffee
whisky (2cl), double café, crème fouettée
expresso martini
vodka (2cl), kaklua, café expresso, sirop de sucre
La liste des allergènes est disponible auprès de notre personnel Prix TTC – Service compris